花蓮衛生局結合教育體系維護學童健康體位

花蓮衛生局結合教育體系維護學童健康體位
　記者劉家和／報導
　　花蓮縣成功推動集體減重，創下全國性多項佳績。花蓮縣衛生局為了全面落實健康體位政策，今年特別結合教育處及各級學校，將幫助全縣學童們從小建立起健康體位，避免一輩子生活在肥胖的健康陰影之下。花蓮縣衛生局昨日特別與花蓮縣政府教育處合作，舉辦『103年度肥胖防治工作坊』，特別邀請學者專家，協助培養校園及社區之肥胖防治種子教師及志工，有效幫助社區民眾及學童維持健康體位。
　　花蓮縣衛生局特別邀請校園肥胖防治首屈一指的專家，國立陽明大學劉影梅教授前來授課，並與種子教師們進行深入討論。另外花蓮縣衛生局也邀請瑞穗國小黃夏明校長及黎明教養院陳富美督導參與，共同分享成功的學童健康體位計畫推動經驗。
　　花蓮縣衛生局長於工作坊開幕致詞時表示，過去三年間花蓮縣成功推動減重計畫，總共有28,866人參與，總減重56,950.2公斤（95,106.8台斤），三年減重達成率分別為100年151％、101年199.2％、102年212.3％，可以發現每年目標達成都是快速成長，更確信花蓮所運用的目標、策略及方法是正確的，已引動全縣鄉親能身體力行健康生活，這也是健康減重所獲最寶貴的價值。
　　劉影梅教授舉出幾個在校園和家庭中都能簡單做到的生活方式，例如：喝足白開水，少喝含糖飲料、每天睡滿8小時、減少3C產品的使用等，只要家長、老師能鼓勵孩子並帶頭做起，學童的發育、學習和健康都會得到良好的成長。會中另特別安排「花蓮縣瑞穗國民小學」黃夏明校長及「花蓮黎明教養院」邱淑義主任分享學校和職場健康減重的成功經驗，這二個單位在102年推動健康減重的創意作為都是佼佼者，可做為其他校園職場的參考模式。在場所有與會人員除了佩服這兩個單位對學生、家長、員工、家屬健康促進執行之用心，更把握這難得的機會與現場專業減重輔導委員進行交流，學習健康減重的推動方法。相信藉由成功單位的引動，更能啟動『社區』、『校園』的緊密合作，讓健康生活成為主流價值。

圖：花蓮縣衛生局結合學校，幫助學童及社區民眾健康減重。

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臺觀辦幸福點心創意賽 宜花東店家熱情參與

臺觀辦幸福點心創意賽 宜花東店家熱情參與
　記者謝宇恩／報導
　　臺觀學院日昨舉辦「103年幸福點心創意競賽」，來自宜花東的學生和業界人士組成參賽的隊伍，這些烘焙好手發揮創意，以台灣在地好食材，製作能深刻反映土地環境、在地人文、飲食特質的「幸福點心」，各組選手在激烈競爭中，最後有三組學生組和三組職業組選手勝出，他們將代表東部進入全國決賽。
　　這個競賽活動是由經濟部工業局指導，臺灣觀光學院主辦，共有十四支隊伍進入複選，除了大專院校學生，還有來自當地的上騰中學、四維高中、光復高職等學生一起來共襄盛舉，比賽現場熱鬧滾滾，緊張刺激，還散發出陣陣的烘焙香味，最後學生組入選的三組皆為臺觀學生，包括莊汶錡、彭強同學，指導老師黃文龍；郭怡君、鄭銘偉同學，指導老師何金源；許映辰、簡稔容同學，指導老師王武專。
　　此外，今年參與的職業組都是宜花東業界頂尖人物，有花蓮的洄瀾薯道店家徐月光以馬告鳳梨酥、石頭燒作品入圍；台東的全記手工饅頭坊的張子文以黃金招財鼠、熊貓（圓仔酥）作品入圍；宜蘭的瑪莉亞企業有限公司鄭心甜以原鄉～醃豬肉櫻蝦甜鹹餅、鴨鄉～鹹蛋黃鴨賞寶島酥作品入圍。
　　這次擔任評審的有前國立花蓮農工食品加工科主任楊暢生老師、誠和品牌行銷公司-百年傳奇賴鎮宇總經理、宗泰食品公司張肇光副廠長，他們都是結合實務與理論的高手，對於這次的參賽作品，一致肯定選手的水準很高。
　　臺觀指導老師黃文龍教授表示，臺觀選手們在長達一個月的緊湊賽程，利用課餘時間不斷的研發、調整配方、改良口感，最後將作品完美的呈現，能夠入圍是實至名歸，值得大家給予表揚與鼓勵。
　　臺觀莊汶錡、彭強同學表示，感謝評審的厚愛，這次以「豬你好芋」和「黃金酥」入選決賽，前者是以鹹豬肉配上芋頭，後者是以地瓜為主，比賽過程認識許多花蓮的在地好食材，和楊同學培養出相當好的默契，尤其要感謝指導老師黃文龍教授的細心陪伴，也謝謝學校的教導及提供練習場地，希望將來參與全國決賽時，能拿到好成績，為校爭光。

圖：莊汶錡的作品。

 圖：郭怡君的作品。

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