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2013年6月26日 星期三

臺觀生與鶴岡屋拉力部落居民有約

臺觀生與鶴岡屋拉力部落居民有約


記者劉湘仕/報導

  臺觀學生獲得第三屆大專生洄游農村競賽計畫,這個計劃執行期間四個月(5至8月),任務包括形象館景觀改造、閒置空間及部落環境綠美化、設計產品包裝、專屬鶴岡文旦LOGO、形象館宣傳品DM名片、旅遊套裝行程規劃、部落文化體驗營、協助老人關懷站志工等。期間學生會到鶴岡屋拉力社區部落關懷小孩,協助照顧與課後輔導,及訪談部落耆老,學習他們的智慧與分享故事。

  參與者學生有胡建伶、黃詩甯,王昱達、張芳菁、胡畯捷、林筱瑜與曾雅各,還有來自德明、義守及美和科大等同學組成團隊,這個競賽是從38所大專院校,超過150個科系,跨校、跨系組成87隊團隊中脫穎而出。

  王昱達表示,計劃要傳達精神有三,一是青年洄游、游愛開始。二是文化傳承、永續經營。三是農村體驗、回根故鄉。他很開心參與這個活動,因為這個活動學習到與人互動與關愛的能力,因為自己喜歡拍影片,所以未來要以影片呈現鶴岡屋拉力部落的生活與活動過程,讓更多人認識這個地方與了解部落的真正需求。

  林筱瑜說,自己喜歡小朋友,部落孩子很可愛,跟他們在一起感到很開心。因為參加這個活動知道部落老年人很多,也有隔代教養的問題,很希望自己可以多多陪陪他們。曾雅各表示,很喜歡原住民文化,來到鶴岡發現許多有趣的故事與文物,也知道鶴岡部落資源有限,急待社會更多資源的協助,也期望透過自己小小的力量,可以帶動更多同學來參與鶴岡的社區服務。

2013年6月20日 星期四

阿基師接受臺觀三年客座教授續聘

阿基師接受臺觀三年客座教授續聘


記者劉湘仕/報導

  擔任臺觀校務顧問和客座教授的阿基師,日昨再接受臺觀三年客座教授的續聘。阿基師強調,他與臺觀有深厚感情,學生也很優秀,樂見這幾年臺觀學生參賽屢獲獎,未來三年將繼續和臺觀攜手共同培育廚藝人才,並持續鼓勵後輩參與國際型廚藝比賽。

  臺觀廚藝系主任莊筱敏表示,阿基師上課向來幽默風趣,不僅廚藝精湛,口才便給,加上常以自身經驗與故事引導學生,每每能引起學生的共鳴與喜愛,每次一開放選課很快就額滿,102學年度上學期將開設「廚藝實作技巧」,這門課是結合理論與實務的精華,阿基師豐富閱歷及熱忱不藏私的傾曩相授,相信學生能學到很多寶貴的廚藝菁華。

  臺觀餐飲系一年級鍾易樺同學表示,阿基師是自己的偶像,很喜歡阿基師的原因不只是他會做菜,最重要的是阿基師很會做人也會教如何做人,曾聽過阿基師說:「做菜也有倫理,做菜就是做人,做人做的不好,他的菜也不會好吃到哪裡。」自己一直以此勉勵自己,希望二年級可以修到阿基師的課。

  臺觀張瑞雄校長表示,感謝阿基師接受臺觀的續聘,每個星期還得遠從台北來花蓮幫學子上課,相信他在餐飲的實務經驗及人格典範,對學生有身教的教化作用,可讓學生學習到餐飲專業及人格教育,畢業後能成為業界真正需求的人才,及對社會有所貢獻。