花蓮衛生局結合教育體系維護學童健康體位

花蓮衛生局結合教育體系維護學童健康體位 　記者劉家和／報導 　　花蓮縣成功推動集體減重，創下全國性多項佳績。花蓮縣衛生局為了全面落實健康體位政策，今年特別結合教育處及各級學校，將幫助全縣學童們從小建立起健康體位，避免一輩子生活在肥胖的健康陰影之下。花蓮縣衛生局昨日特別與花蓮縣政府教育處合作，舉辦『103年度肥胖防治工作坊』，特別邀請學者專家，協助培養校園及社區之肥胖防治種子教師及志工，有效幫助社區民眾及學童維持健康體位。 　　花蓮縣衛生局特別邀請校園肥胖防治首屈一指的專家，國立陽明大學劉影梅教授前來授課，並與種子教師們進行深入討論。另外花蓮縣衛生局也邀請瑞穗國小黃夏明校長及黎明教養院陳富美督導參與，共同分享成功的學童健康體位計畫推動經驗。 　　花蓮縣衛生局長於工作坊開幕致詞時表示，過去三年間花蓮縣成功推動減重計畫，總共有28,866人參與，總減重56,950.2公斤（95,106.8台斤），三年減重達成率分別為100年151％、101年199.2％、102年212.3％，可以發現每年目...

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臺觀辦幸福點心創意賽 宜花東店家熱情參與

臺觀辦幸福點心創意賽 宜花東店家熱情參與 　記者謝宇恩／報導 　　臺觀學院日昨舉辦「103年幸福點心創意競賽」，來自宜花東的學生和業界人士組成參賽的隊伍，這些烘焙好手發揮創意，以台灣在地好食材，製作能深刻反映土地環境、在地人文、飲食特質的「幸福點心」，各組選手在激烈競爭中，最後有三組學生組和三組職業組選手勝出，他們將代表東部進入全國決賽。 　　這個競賽活動是由經濟部工業局指導，臺灣觀光學院主辦，共有十四支隊伍進入複選，除了大專院校學生，還有來自當地的上騰中學、四維高中、光復高職等學生一起來共襄盛舉，比賽現場熱鬧滾滾，緊張刺激，還散發出陣陣的烘焙香味，最後學生組入選的三組皆為臺觀學生，包括莊汶錡、彭強同學，指導老師黃文龍；郭怡君、鄭銘偉同學，指導老師何金源；許映辰、簡稔容同學，指導老師王武專。 　　此外，今年參與的職業組都是宜花東業界頂尖人物，有花蓮的洄瀾薯道店家徐月光以馬告鳳梨酥、石頭燒作品入圍；台東的全記手工饅頭坊的張子文以黃金招財鼠、熊貓（圓仔酥）作品入圍；宜蘭的瑪莉亞企業有限公司...

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臺觀學院教師專業持續精進

臺觀學院教師專業持續精進 　記者謝予恩／報導 　　臺灣觀光學院崔震雄研發長，日前甫考取美國飯店業協會(American Hotel & Lodging Association縮寫為AH&LA)的CHA認證，這張證照代表觀光飯店總經理資格的最高榮譽，消息傳來，全校師生為之喝采，讚許他好學不倦，學習精神值為學生楷模。 　　崔震雄研發長在取得中國文化大學觀光研究所碩士後，繼續深造獲得澳門科技大學管理博士，擔任過中華民國旅館經理人協會理事長、娜路彎大酒店(五星級)總經理、東森山莊渡假村總經理、六福莊渡假旅館(關西、墾丁)總經理、交通部觀光局旅館星級評鑑委員、交通部觀光局旅館業高階經理人研習班講師、經濟部台灣美食名廚評選活動複審委員、HACCP中華食品安全管制系統發展協會理事等，是位具有實務與理論的旅館業專家。 　　崔震雄研發長半年前因為對觀光餐旅教育的關心，應張瑞雄校長之邀再度回到多年任教的臺觀學院，雖然已經有厚實的學經歷，但一路走來從不忘持續學習，目前已經擁有CHE(餐旅教育...

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慈技二手教科書義賣每本20元

慈技二手教科書義賣每本20元 　記者謝予恩／報導 　　新學期剛開始，大學生除了支付學雜費外，還得添購上課必備的教科書，算一算，真的是一筆不小的支出。不過，在慈濟技術學院可有省錢的好撇步。搶在開學第一週，二月二十四日至二十七日，總務處事務組舉辦二手教科書義賣，不論書籍大小、厚薄，通通一律20元，可說是「抗漲」的最佳選擇。 　　舉例來說，一本原文書起碼要六、七百元，一學期的教科書買下來，至少也要花上幾千元。所以，懂得省錢門道的學生，可是一早就到慈濟技術學院等候，眼明手快，搶購二手教科書。更有資深的學長學姊「好康倒相報」，相約同學「先下手為強」。慈濟技術學院護理科四年級學生賴俞安表示，原價500元的長期照護教科書，改買二手的立刻現省480元。若買齊老師開的書單，足足可省下2,000多元，將近是學生一個月的生活費，直呼「俗擱大碗，物超所值」！ 　　現場擺放超過500本書籍，涵蓋護理、管理、資訊、會計、法律等教科書，以及小說、休閒小品、商業與英語雜誌等。尤其，還特地保留出版三至五年的教科書，保證...

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開學花蓮縣全面稽查學校營養午餐

開學花蓮縣全面稽查學校營養午餐 　記者劉家和／報導 　　花蓮縣衛生局確保各級學校營養午餐食品安全衛生，於學校開學即動員十三鄉鎮市衛生稽查員結合教育局人員，針對全縣大專、國高中、小學的營養午餐進行稽查與輔導。 　　花蓮縣衛生局徐祥明局長表示，花蓮縣衛生局從各級學校開學首日，便已動員全縣所有稽查員，對於各級學校營養午餐及各類供餐展開全面性食品衛生稽查。徐祥明局長指出，這波大規模稽查行動，除了詳細檢查各校食材來源、檢驗證明、儲存及食品添加物的使用情況，並針對廚房作業環境有無符合食品良好衛生規範進行地毯式查核。 　　花蓮縣衛生局已針對部分廚房牆壁油漆剝落、電風扇或排油煙機積塵積垢、倉儲食品或器材擺置凌亂未妥善分類及自主管理表不完整等缺失，進行現場輔導，並令廠商立即改善及另期複查。 　　花蓮縣衛生局徐祥明局長表示，學校午餐是師生飲食健康把關的第一道防線，因此營養午餐的衛生安全絕對不容許有任何安全疑慮，衛生局將持續針對全縣各級學校營養午餐製作場所進行稽查輔導，針對違反食品良好衛生規範（GHP）業者...

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洄瀾雅集典藏展至3月16日

洄瀾雅集典藏展至3月16日 　　洄瀾雅集典藏展於103年2月12日起至3月16日止假文化局美術館一樓第二、三展覽室展出，並進行「花蓮藝文界人士送愛到安德」作品義賣活動。此次展覽作品特意安排涵括嶺南畫派、長安畫派、海上畫派、金陵畫派、黃山畫派、京津畫派、灕桂畫派等以及中國五大美院和台灣本土中青輩傑出藝術家作品，除從其中做一不同畫派不同風格的感受外，讓欣賞者切磋琢磨體會出山水看景緻、花鳥看情趣、人物看神韻的意涵，歡迎雅好藝文人士共襄盛舉。 圖文：記者劉家和 ...

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普通高中生愛臺觀學院圓餐旅夢想

普通高中生愛臺觀學院圓餐旅夢想 　記者劉家和／報導 　　臺灣觀光學院穩紮穩打的推動招生計劃，今年旅遊系謝豪生主任特別拜訪北部許多高中職，期能有更密切的交流與互動，當中得到許多迴響，謝主任強調餐旅時代真正來臨，現在許多高中也選擇餐旅教育，不僅是就業問題，最大的原因是年輕人要圓餐旅夢想。 　　臺觀旅遊系謝豪生主任表示，學校位於花蓮好山好山，雖有區域問題，但這幾年學校用心辦學走出自己的路，得到許多肯定比如2012年獲得「遠見雜誌」大學聲望調查，全國大學教師間評比「學術聲望」獲技職院全國第二名。觀光類學校「家長滿意度」全國第三名。2013年5月獲得「商業週刊」報導臺觀學生訓練紮實，畢業生就業率Top的技職院校。 　　謝主任提到，學校資源與人力有限，然而所有成員上下一心，用心辦教育，沒有花俏只有實在，目標就是培育出國際級的餐旅人才，目前學校與一百多家國內外產官學界簽有建教合作，無論畢業生或實習生到業界表現優良，屢屢獲得肯定與表揚，這就是企業最愛臺觀生和吸引普通高中生就讀的原因。 　　這次年節謝主任馬不停蹄拜訪了育達高中、大興高中、中壢家商、清華高中、永平工商、啟英高中、豫章工商、穀保工商、淡江高中和南強高中等，當中謝主任特別感謝北部淡江高中有多畢業生選擇臺觀就讀，...

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臺觀學生陳文炎的故事

臺觀學生陳文炎的故事 　記者謝予恩／報導 　　餐旅觀光科系在台灣崛起一股風潮，全台設有餐飲系的學校共有28所，每年孕育出3千多名人才，當中有六百多名餐旅菁英是來自花蓮臺灣觀光學院，為何有這麼多新世代的朋友投入餐旅業？大學四年邊上課邊工作的臺觀陳文炎同學，他的故事正是現代年輕人勇敢逐夢走向餐旅業的代表之一。 　　陳文炎同學生長在一個純樸的苗栗縣小鎮，因為父母忙碌成衣業，從小就得煮飯給自己吃，學會的第一道是蒜頭炒四季豆，從而萌發對餐飲的興趣，到了國二就立志從事餐飲業，高中就讀新竹光復中學餐飲科，正式步上學習餐飲相關知能和技術。 　　陳文炎同學表示，因為很清楚自己想要是什麼，所以高中升大學時毫不猶豫地選擇臺觀學院，並且為立下大學四年要學習的計畫，首先是中餐、西餐、烘焙、飲調、餐服等技能，而且要求自己必須在職場實際體驗，這四年當中，除了大三一整年實習選擇溪頭米堤飯店外，三年都在遠雄悅來飯店服務。此外，利用課餘及放假時，依不同節日製作傳統食品販賣，比如草艾粿、年糕、粽子、菜包，將來已經規劃好要在...

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觀音社區阿公阿嬤學習CPR 活到老學到老

觀音社區阿公阿嬤學習CPR 活到老學到老 　記者潘青／報導 　　近日寒流一波接一波，天氣冷容易導致血管收縮、血壓上升，增加高血壓或動脈硬化患者的心血管負擔，極易引發中風、心肌梗塞等心血管疾病。民眾應留意疾病徵兆，把握急救黃金3小時。 　　觀音國小結合玉里鎮救國團及社區發展協會，在督旮薾教會廣場辦理社區民眾「CPR技能訓練與哈姆立克急救法」，藉此，希望有效推廣急救宣導活動落實與往下紮根工作。 　　觀音國小推動校園安全急救教育之教學，除融入課程外，特別將急救教育觸角延伸到社區，於督旮薾教會廣場辦理，教導社區民眾之CPR技能及呼吸道異物哽塞教學為主，教導心肺甦醒術使用時機和施救方式及呼吸道異物哽塞之哈姆立克急救法。現場除了互動式教學並提供「安妮」模型，讓學員們實際操作CPR技術操作，校方結合多位學校護理專業人員協助，現場予以指導。 　　由於社區阿公阿嬤們個個年邁，但是學習精神不落人後，為使有些行動不便的民眾能夠知道心外按摩的位置與手勢，學校護理人員更是搬著安妮一一向民眾解說胸外按壓的位置與操...

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河東師吼聯盟成立 教師自發性合作期突破教學困境

河東師吼聯盟成立 教師自發性合作期突破教學困境 　記者潘青／報導 　　花蓮縣玉里鎮河東地區六所國小於本年度開始，為精進教學品質，促進教師專業成長，成立「河東師吼」策略聯盟。聯盟的六所學校19日下午在松浦國小進行聯盟開幕式，教育處李宗憲督學、李淑婷課督、春日里里長、樂合及德武社區發展協會代表亦蒞臨會場，見證玉里河東六校教師追求專業自主、力求提升教學品質的歷史性一刻。 　　「精進國中小教學品質」為十二年國教三大願景之一，以透過教學品質的提升達到確保學生學力品質的目標。花蓮縣幅員廣闊，在辦理教師專業成長活動時，南區學校常常受限於路途遙遠不易邀請到知名講師，為了克服這個困境，玉里鎮秀姑巒溪以東（俗稱河東地區）的六所國小-樂合、高寮、觀音、松浦、春日、德武，在103年度起自發性成立以教師專業成長為核心目標的策略聯盟，希望透過聯盟的力量一起突破上述的困境。 　　為了聯盟的催生，這六校的校長及主任已召開多次的會議，確立聯盟發展方向以及聯盟學校教師專業發展的需求，因此規劃以十二年國教活化教...

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中研院物理研究團隊補白超導機制謎圖

中研院物理研究團隊補白超導機制謎圖 證實鐵硒高溫超導體(FeSe)三種排序與其反鐵磁性 　記者張麗英／報導 　　中央研究院物理研究所研究團隊日前以創新的奈米製程方式所獲得的化合物為研究材料，證實鐵硒超導體化合物(β-Fe1-xSe)中至少含有三種不同的鐵空位的排序，並且發現其中的一種排序為絕緣體且具反鐵磁性，18日上午中央研究院與國立東華大學同步辦理記者會，針對此次發現進行說明，東華校長吳茂昆表示，已有團隊實驗顯示「超硒超導體」可提高至攝氏零下180度，接近液態氮的溫度；若能再提高溫度，甚或進一步研發出「室溫超導體」他預估2030年超導應用可能可以實現。 　　由於物理學家至今仍未解開超導現象之謎圖，超導體的日常生活應用乃而受限，預計這項創新的發現將可提供更明確的方向，協助科學家理解所有的高溫超導機制。國際頂尖專業期刊「美國國家科學院期刊」(Proceedings of the National Academy of Science (PNAS)於2014年1月7日刊登這篇重要的研究成果。 　　超導體是指一種導體電阻為零的材料，而且必須在低溫環境中始能發生作用。多年來，物理學家是利用攝氏零下250度(23K)的環境以及液態氦冷卻之方式，啟動超導機制。這種複雜的製程與昂貴的成本，使得超導體的日常應用甚為困難。直到1986年一種以銅為基礎的高溫超導體(鑭鋇銅氧化物)首先被研發出來，以及2008年以鐵為基礎的高溫超導體亦被陸續成功研發。 　　目前銅氧化物超導體的操作環境溫度已提高到攝氏零下143度(130K)，距離日常生活應用相當接近。然而，截至目前為止，科學家對於低溫超導或許已經理解甚多，對於高溫超導卻仍有諸多謎圖等待補白。 　　高溫超導是一種奇特且難以預測的物理現象。在諸多未解謎圖中，鐵基超導體之明確的化學組成，同一系列材料卻呈現極大差異的超導轉變溫度，以及此材料超導之形成是否和鐵元素本質上具有磁性相關等議題，尤其吸引鐵基超導體研究專家們的眼光與關注。 　　此次由中央研究院物理研究所特聘研究員暨國立東華大學校長吳茂昆院士所領導的實驗團隊，透過與清華大學陳福榮教授以及比利時安特衛普大學...

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